胶印油墨质量的高低，性能的好坏，当然要看它的墨性。而油墨的印刷适性，要涉及的内容看来要比墨性还要多一些，例如，就油墨本身来说，胶印油墨的乳化性能、转印性能等等都被包括在油墨的印刷适性范围内。由于二者所涉及的领域既广又深，许多企图用来说明墨性的指标和测定方法往往互相牵连着，一时还不能够定出个标准和公差来确定无疑地表达墨性与印刷适性，因此下面只能根据经验并结合仪器的应用加以简要的叙述。目前已经通过对流变学的研究并建立了一些可以测定的指标，这些指标和测定方法虽然还在不断地加以完善，但确实在我们鉴定墨性好坏时起着指导性的参考作用，现在我们就说一下其中的十大指标：

1、粘度 

油墨粘度的大小与印刷质量有关，在油墨粘性合适的前提下，粘度大—点对油墨的转印和网点都有好处。当然，这里也会有矛盾的，油墨粘度太高，印实地时易产生针孔，粘度过低，网点的质量又会变差，这是在油墨打样时需要加以权衡的。另外，粘度过低常易在高速印刷时产生起脏和乳化。粘度大小的确定还常常受印刷速度和纸张的表面强度的限制，印刷速度高、纸张强度低时油墨粘度要设计得低一点，反之，则可略高一些。

对胶印油墨来说，测定粘度的常用仪器有锥板粘度计、拉雷粘度计和平行板粘度计，理想的是锥板粘度计，但由于测定简便和仪器价格便宜，后二者在国内应用较普遍。

用于单张纸胶印的油墨，其粘度在20～80帕·秒(200～800泊/25℃)范围内，卷筒纸胶印墨的粘度则大约在10-40帕·秒/25℃之间。 

2、屈服值 

采用上面提到的三种粘度计来测定油墨的粘度时，一般都可以同时计算出受测油墨的屈服值。油墨的屈服值过大是会影响流动性的，并且会使油墨显得过硬。但在打样时保证油墨有足够的屈服值，这样才能使印刷时实地均匀和网点清晰(即具较小的网点扩大)。无论是单张纸还是卷筒纸的胶印油墨，屈服值都可以设计在0.1牛/厘米(10000达因/厘米)左右，卷筒纸用的胶印墨一般都低于此数，因为它比单张纸胶印墨总相对地软一点。

3、粘性及粘性增值 

油墨的粘性是同印刷品质量有联系的，它在设计时常与油墨的粘度一起考虑，目前有一种倾向，那就是都希望油墨具有高粘度低粘性(当然是相对和有限度的)，因为这样容易达到印实地和网点都较好的效果。粘性大小虽然不是印刷时拉纸毛的原因，但大都需要在打样时注意油墨与纸张的配合，亦即印表面强度差的纸张，油墨粘性要低一点。另外，印刷速度越高，油墨所表现的粘性越大，所以用于印刷速度高的油墨粘性要小一点，反之就应大一点。合理的粘性对单张纸胶印油墨来说，一般都在8～14之间，而对卷筒纸胶印油墨则大都在3～6范围内。对于应用在套色印刷方面的四色胶印油墨，因为油墨在印刷时是湿套湿的，所以往往要从色开始依次减小其粘性，减小的量大约在0.5～1的范围内，这是应该注意的。

油墨的粘性增值会影响油墨在印刷机上的稳定性，增值大的易造成印刷时油墨将纸拉破或贴在橡皮布上，这种现象常在校版时严重。油墨的粘性增值当然是越低越好，但一般不超过3则是可以接受的。

4、飞墨 

由于胶印机的印刷速度正在不断提高，这个问题实际上已经成为油墨能不能用的重要课题。就目前来说通过使用油墨粘性仪的测定，在每分钟400转的辊速下，白纸上没有飞墨痕渍当然好，但如果只有极轻微的细点，也算是可用的了。造成飞墨的原因很复杂，但大多数是由于油墨过软过薄(稀)和拉丝过长造成的，在打样时不能忽视这个问题。

5、流动度 

油墨的流动度在我国是用来表示油墨的稀稠程度的，虽并不十分确切多但终究是能够说明一点问题的。对于比较稠厚的胶印油墨来说，流动度值实际上是屈服值的函数，亦即流动大时屈服值小，流动度小时屈服值大。由此可见流动度过大对印刷品的质量，特别是对印刷网点，常会造成过份扩大。据国内有关资料的统计，单张纸胶印墨的流动度常在28－36毫米/35℃之间，而卷筒纸胶印墨大多在30－40毫米/35℃范围内，当然，一般来说，较理想的数值大都在这些范围值的中间。