胶印油墨为最常见的印刷材料之一，它作为信息再现的最重要的一种印刷材料，在印刷过程中应具有良好的印刷适性。胶印油墨主要是由有色颜料(染料等)、连结料、填充料和附加剂等物质组成的，在配制时按印刷的要求根据一定的比例混合搅拌，并经过辗压轧墨工艺制成的。

颜料是既不溶于水，也不溶于油或连结料，具有一定颜色的固体粉状物质，包括无机颜料和有机颜料两类。它不仅是油墨中主要的固体组成部分，也是印刷到物体上可见的有色体部分。在很大程度上决定了油墨的颜色、稀稠、耐光等性能。目前印刷油墨中使用的黑色颜料多为无机物(如炭黑)，而彩色油墨多为有机颜料。

胶印油墨按照印刷机械划分，可以分为单张纸胶印油墨和轮转胶印油墨；按照干燥方法的不同，可以分为渗透型胶印油墨、热固型胶印油墨、光固化(UV／EB)胶印油墨和印铁胶印油墨。不同类型的油墨有不同的印刷适性及用途。